미래의 식량, 인류 최후의 식량이 될 옥수수와 고구마

미래의 식량, 인류 최후의 식량이 될 옥수수와 고구마

보통 주식으로 어떤 것을 드시나요?

아마 대부분의 사람들이 쌀밥을 먹을 것 같은데

우리는 언제부터 쌀밥을 먹어왔으며 언제까지 쌀밥을 먹게 될까요

저는 가끔씩 쌀밥이 질릴 때가 있더라구요

그런데 미래가 되면

조금 먼 미래긴 하지만

우리가 쌀밥을 먹고 싶어도 먹지 못할 상황이 될 수도 있습니다

현재 지구의 인구는 약 76억명

그리고 2050년이 되면 인구는 100억명이 될 것이라고 UN은 예측하고 있습니다

100억명이 지구에서 산다...

너무 무거워서 지구가 점점 떨어지는 것은 아니겠죠?

예 헛소리였습니다

어쨌든 지구는 떨어질 일은 없고

그렇다면 우리가 발을 디딜 땅은 있을까요?

예 이것도 헛소리였구요

내 소유 땅은 없겠지만 디딜 땅은 있을 것 같네요

그렇다면 우리가 먹을 수 있는 식량은 존재할까요?

이건 헛소리는 아니었습니다!ㅠㅠㅠ

심지어 지금 이시간에도 기아로 죽어가는 인구는 10억!

게다가 기후가 계속 변하고 있는 상황이라

식량 부족은 지금보다 더 심해질 것이라고 합니다

UN은 이런 부족한 식량 때문에

전쟁이 일어날 수도 있다고 예상하고 있습니다

전쟁을 피하기 위해선

지금보다 식량 생산량을 2배 이상으로 늘려야 한다고 합니다

그렇다면 어떤 식량을 어떻게 늘려야 할까요?

미래의 우리의 주식이 될 작물은 구황작물이라는 작물입니다

구황작물이란

좋지 않은 환경에서도 잘 자라는 작물을 말하는데요

대표적인 작물은 감자, 고구마, 옥수수입니다

구황작물은 과거에 벼, 보리가 흉작일 때

혹은 보릿고개를 넘기기 위해서 먹었던 음식인데

미래가 된다면 이것이 우리의 주식이 될 수가 있다고 하니

역시 어른들 말씀 틀린게 하나도 없다..?

미래를 배경으로 한 재난 영화를 보면

넓은 옥수수 밭이 나오죠

인터스텔라도 그렇고

제 기억엔 트랜스포머4도 그랬던 것 같네요

많은 구황작물중에서 옥수수가 주목받는 이유는

콜레스테롤 개선에 효과가 있기도 합니다

그리고 국내 연구진이 개발한 황미찰 옥수수는

일반 옥수수보다 카로티노이드 성분이 6배나 많이 들어있어

눈 건강은 물론 노화방지에도 효과가 있다고 합니다

그런데 최근에는 옥수수보다

고구마가 최후의 음식이다라는 연구 결과가 나오고 있습니다

고구마는 항산화물질, 식이섬유, 칼륨이 풍부하고

최악의 땅에서 자랄 수 있는 최고의 에너지 작물이기 때문이죠

고구마는 옥수수보다 2.3배 높은 탄수화물을 제공하기에

단위면적(1000m2)당 부양인구를 먹여 살리는 최고의 음식이죠

옥수수는 1명, 고구마는 3.9명을 부양할 수 있죠

하지만 우리나라는 최근에 고구마 재배가 점점 줄어들고 있습니다

국내보단 해외 경작을 하기 위해 노력하고 있죠

지금 상황으론 고구마냐 옥수수냐겠지만

저는 과학기술을 믿기에 이런 음식보다 훨씬 더 맛있고

더 영양가 있는 음식이 탄생할 것이라고 생각합니다

이왕이면 조금만 먹어도 포만감이 높고 영야가가 높은 음식이 개발 됐으면 좋겠습니다

예를들면 드래곤볼의 선두처럼 말이죠