프렌치 프라이 vs 벨지언 프라이 감자튀김은 프랑스 음식일까 벨기에 음식일까 - 감자튀김의 역사

프렌치 프라이 vs 벨지언 프라이 감자튀김은 프랑스 음식일까 벨기에 음식일까

- 감자튀김의 역사 -

감자튀김을 싫어하는 사람도 있을까요?

가끔 햄버거 가게를 지나가다 보면 햄버거가 끌리지 않더라도

감자튀김의 냄새에 끌려 감자튀김만 따로 사먹는 경우도 있을정도로

정말 맛있는 음식 중 하나인데요

감자튀김을 영어로 하면 Frenchs(프렌치 프라이)입니다

여기서 French란 프랑스의, 프랑스인의 라는뜻을 가지고 있습니다

튀기다라는 뜻을 가진 Fry를 변형시킨 Fries가 합쳐저 직역하면 프랑스의 튀김요리가 됩니다

Fries는 단독으로 사용되기도 하며 역시 프렌치 프라이를 뜻하는 단어입니다

감자튀김은 프렌치 프라이라고 불리기 때문에 많은 사람들이 프랑스 음식이라고 생각하는 경우가 있는데요

벨기에의 입장은 다릅니다

감자튀김은 프랑스 음식이 아니라 벨기에의 음식이라는 것이죠

사실 이것에 대해선 어딘가에 확실하게 기록되어 있지 않습니다

서로가 추측만 하고 있어서 아직까지 프랑스 음식이다 벨기에 음식이다 라는 것이 결정되지 않았죠

확실한 증거 자료가 있음에도 독도를 일본 땅이라고 우기는 일본과는 조금 다른 경우입니다

감자튀김이 어느나라 음식인지 알기 위해선 최초에 감자튀김이 어디서 시작됐는지 알 필요가 있습니다

너무 습한 날씨 때문에 밀이 재배되지 않던 벨기에의 한 지역

이곳의 주민들은 주로 강에서 물고기를 잡아 튀겨 먹었습니다

하지만 1680년 이상 기후로 인해 강이 얼어버렸고

물고기를 잡을 수 없게 되었습니다

그래서 주민들은 감자를 재배해 물고기 모양으로 썰어 튀겨 먹었는데

이것이 바로 감자튀김의 처음이라는 가설이 존재합니다

이 당시 프랑스는 어땠을까요?

이 당시 프랑스도 감자를 재배하기는 했습니다

하지만 프랑스 사람들은 감자는 인간이 먹을 수 있는 음식이 아니라고 생각했습니다

그리고 각종 질병의 원인이 된다고 생각했죠

그래서 프랑스 사람들은 재배한 감자를 돼지의 사료로 이용할 뿐이었죠

다음은 여러가지 가설 중 가장 신뢰를 받고 있는 가설을 소개해보겠습니다

때는 세계 제 2차대전

벨기에 왈로니아 지방에 주둔하던 영국군과 미국군은 처음으로 감자튀김을 접하게 됐습니다

벨기에는 네덜란드어, 프랑스어, 독일어를 사용했는데

왈로니아 지방 사람들은 프랑스어를 주로 사용했습니다

그래서 미국군과 영국군은 감자튀김이 프랑스 음식인 것으로 착각했고

이것을 French Fried Potatoes(프렌치 프라이 포테이토)라고 부르다가

오늘날에 와서 French Fries(프렌치 프라이)로 바뀌었다는 가설입니다

사실 이것은 감자튀김의 시초와 상관 없지만 재밌는 이야기가 있어서 소개해보려고 합니다

감자튀김은 프렌치 프라이라고 불렸는데 미국에서 아주 잠깐 Freedom Fries(프리덤 프라이)라고 불리던 때가 있었습니다

911테러 당시 미국은 이라크 전쟁을 계획했습니다

하지만 이 전쟁을 프랑스가 반대했죠

그래서 미국과 프랑스는 정치적으로 대립 관계가 되었는데

이때 일부 패스트푸드 점에서 프렌치 프라이를 프리덤 프라이로 바꿔서 팔곤 했습니다

심지어 미국 의회의 구내식당도 감자튀김의 이름을 프리덤 프라이로 바꿨습니다

이 사건은 전세계적으로 놀림거리가 됐고

당시 이름을 바꿨던 의원은 내 정치 평생 최악의 오점이라는 말을 하기도 했습니다

이 소식을 들은 프랑스 대사관의 반응은 조금 황당합니다

감자튀김을 뭐라고 부르든 상관안하겠는데

프렌치 프라이는 벨기에에서 만들었답니다 라고 말해서

국민들에게 매국노 소리를 듣기도 했죠

당시 뿐만 아니라 지금까지 벨기에와 프랑스는 프렌치 프라이를 두고 싸움을 벌이고 있는데

대사관에서 이런 소리를 했다니..

우리나라의 경우로 생각해보면 한국 대사관에서 독도는 일본 땅입니다 라고 한 것과 비슷한 상황이겠죠?

감자튀김은 햄버거와 같이 팔리고 있고

기름과 소금이 너무 많이 들어가기 때문에 정크푸드라는 인식이 강하게 있습니다

그래서 다이어트를 하거나 건강을 생각하는 분들에겐 기피대상 1호 음식이죠

하지만 벨기에에선 Belgian Fries(벨지언 프라이)라고 말하면서

한끼 식사로 판매하기도 하고

유네스코 세계 문화유산으로 등재해 달라고 신청을 하기도 했습니다

우리는 보통 감자튀김을 케찹과 함께 먹지만

벨기에를 포함한 유럽에선 마요네즈에 찍어먹습니다

신은 인간에게 감자를 선물했고 악마는 인간에게 감자를 튀기는 방법을 선물했다 라는 말이 있습니다

벨기에 음식인지 프랑스 음식인지는 두 나라가 알아서 해결할 문제이기 때문에

우리는 늘 그래왔던 것처럼 맛있게 먹어주면 될 것 같습니다