이 제품은 우유, 대두를 사용한 제품과 같은 제조 시설에서 라는 문구가 쓰여있는 이유

이 제품은 우유, 대두를 사용한 제품과 같은 제조 시설에서 라는 문구가 쓰여있는 이유

 

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이 제품은 우유, 대두~ 이런 문구가 써있는 이유

예전에는 뭔가를 살 때 가격만 보고 사는 사람이 많았지만

요즘에는 건강, 원산지 등등을 확인하기 위해

식품 포장지 뒷면을 유심히 보는 사람들이 많아졌습니다

 

여기서 중요한 것이 칼로리는 얼마나 되는지

나트륨은 얼마나 들어가 있는지

지방은 얼마나 들어가있는지입니다

 

먹고싶지만 칼로리가 높으면 그냥 내려놓는 경우가 있으며

비슷한 식품이 있으면 나트륨이 덜 들어간 식품을 선호하는 경우도 있습니다

 

 

 

그런데 이런 여러가지 정보들 사이

이해할 수 없는 문구가 쓰여있기도 합니다

 

이 제품은 우유, 대두, 밀, 새우를 사용한 제품과

같은 제조시설에서 제조하고 있습니다

라는 문구가 바로 그것입니다

 

우유, 대두랑 같은 제조시설에서 제조했는데 어쩌라는거지 하는 생각이 들기도 하고

굳이 이런 정보를 왜 써놓는거지 하며 궁금증이 생기기도 합니다

 

이런 문구가 쓰여있는 이유는 무엇일까요?

 

.

우리 몸이 특정 물질에 대해 과도한 반응을 보이는 것을

알레르기라고 합니다

 

식품 포장지 뒷면에 써있는 문구는

알레르기가 있는 사람들을 위한 문구입니다

 

알레르기를 일으키는 식품은 굉장히 많지만

그 중에서 빈도수가 많고 접할 기회가 많은 식품들을 선정해

포장지 뒷면에 적어놓도록 규칙을 만들었습니다

 

식품등의 표시기준 제6조를 보면

알레르기 유발 성분을 같은 제조 시설에서 생산하게 되면

그것을 표시하도록 되어있습니다

 

식품등의 표시기준 제6조 : 알레르기 유발 성분을 사용하는 제품과 그렇지 않은 제품을 같은 제조 시설 등을 통하여

생산하게 될 경우 불가피하게 혼입 가능성이 있다는 내용의 표시

다만, 혼입의 가능성이 전혀 없는 경우에는 그러하지 아니하다

 

이때 꼭 표시를 해야하는 제품으로는

난류(계란), 우유, 메멜, 땅콩, 대두, 밀, 고등어, 게, 돼지고기, 복숭아, 토마토로 총 11가지였습니다

 

하지만 2007년에 새우를 추가하고

2011년에 아황산류를 추가

2015년에 호두, 닭고기, 쇠고기, 오징어, 조개류, 굴, 전복, 홍합을 추가

2018년에 잣을 추가해 총 22가지로 늘어나게 되었습니다

 

알레르기가 있는 사람들에겐 이런 정보가 아주 중요한 것이

 

알레르기가 있다면 이런 제품을 아주 조금만 먹어도

가려움이나 두드러기가 생길 수 있고

호흡곤란이 오거나

심한경우 사망할 가능성이 있기 때문입니다

 

실제로 경기도 교육청이 조사한 자료에 따르면

학생들의 식품 알레르기 증상은 매년 조금씩이긴 하지만 증가하고 있습니다

 

그러니 이런 문구의 중요성은 더더욱 올라가게 되는 것이죠

 

이런 규칙은 공장에서 생성되는 제품에만 적용되고 있습니다

 

예를 들어 공장에서 우유를 먼저 만든 뒤

기계를 완전히 세척하고 과자를 만든다고 하면

 

세척했다고 하더라도 우유가 들어갈 가능성이 아주 약간이라도 있으니

상품 포장지 뒷면에 이 제품은 우유를 사용한 제품과

같은 제조 시설에서 제조하고 있습니다 라는 문구를 써야하는 것이죠

 

물론 공장에서 우유가 들어가지 않게 최대한 노력하겠지만

알레르기가 있는 사람들에겐 약간의 가능성만으로도 위험해질 수 있으니

꼭 필요한 문구입니다

 

하지만 공장에서 책임을 회피하기 위해

사용하지 않는 제품임에도 불구하고

과도하게 알레르기 유발 식품을 포함하는 경우가 있어

 

이 규칙에 대한 비판이 있기도 합니다

 

또 알레르기 유발 식품에서 10위의 아몬드, 12위의 키위, 14위의 사과, 20위의 캐슈넛이 아직 포함되지 않아

개정이 필요하다는 의견도 많이 나오고 있고

 

식당에서 음식을 먹거나 배달 음식을 먹을 때

알레르기 정보를 확인할 수 없다는 점도

이 규칙의 문제점으로 지적되고 있습니다

 

하지만 이런 문제점이 있더라도

식품 알레르기 유발 물질에 대한 표기는

알레르기가 있는 사람들에겐 꼭 필요한 경고 문구입니다

 

누군가에겐 쓸대 없는 이해할 수 없는 문구가 되겠지만

누군가에겐 생명과 연결되는 아주 중요한 문구인 것이죠

 

부디 알레르기를 쉽게 치료할 수 있는 방법이 만들어져

모든 사람이 이런 문구를 신경쓰지 않고

맛있는 음식을 많이 먹을 수 있게 되었으면 좋겠습니다