히읗

뇌에는 왜 주름이 있는 것일까?

은근한 잡다한 지식(은잡지)에는 여러분들의 뇌를 채워줄 지식, 정보 영상들이 많이 있습니다

일러스트를 이용해 최대한 쉽고 간단하게 내용을 전달하기 위해 노력하고 있습니다

많은 관심과 시청 부탁드리겠습니다

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신체에 뭔가 위협적인 상황이 가해지면

우리는 가장 먼저 머리를 가립니다

누가 머리를 가려야한다고 알려준적도 없는데

이렇게 머리를 먼저 가리는 것을 보면

아마도 태어날때부터 가지고 있던 본능이 아닌가 생각되네요

머리를 가리는 이유는 머리에는 가장 중요한 뇌가 존재하기 때문이죠

뇌는 동물과 식물을 구분짓는 가장 중요한 것중 하나입니다

다른 장기들이 망가지고 뇌만 살아있다면

여전히 살아있는 사람이지만

다른 장기들은 멀쩡하지만 뇌만 죽었다면

식물인간이라고 부르는 것처럼 말이죠

과거 인간은 그렇게 강한 존재는 아니었습니다

야생동물의 위협으로부터 쉽게 벗어날 수 없었습니다

날카로운 이빨이나 발톱을 가진 야생동물에 비해

인간은 그런 무기가 없었기 때문입니다

시간이 많이 흘러

지구에서 가장 강한 존재는 인간이 되었습니다

여전히 1:1로 싸우면 인간이 지겠지만

우리에게는 무기가 있습니다

인간이 이렇게 강해질 수 있었던 이유는

뇌가 많이 발달했기 때문입니다

지구에 살고있는 많은 생물들은 각자 생긴 모양이 다른 것처럼

뇌의 모양도 모두 제각각입니다

다른 생물에 비하면

사람의 뇌는 주름이 많이져있습니다

사람의 뇌에는 이렇게 많은 주름이 있는 이유는 무엇이며

뇌의 주름은 어떤 역할을 하는 것일까요?

과거부터 뇌에 대한 비밀을 파해치기 위한 연구가 계속 됐지만

아직까지 그 비밀을 다 풀지는 못했습니다

지금까지 연구 결과를 보면 뇌는 인체의 총사령부인 것으로 알려져있죠

흔히 말하는 몸과 마음에서

몸은 우리의 몸 그 자체를 말하는 것이고

마음이 바로 뇌를 말하는 것입니다

생각, 학습, 기억, 인지, 감각, 감정, 행동, 운동신경, 호르몬 작용 등등

여러가지 역할을 하는 것이 뇌이기 때문에

단단한 뼈인 두개골이 뇌를 보호하고 있습니다

뇌는 대뇌, 소뇌, 뇌간으로 나뉘어져 있습니다

뇌간은 척수와 연결되어 있으며

호흡, 심장 박동같은 활동을 제어하는 역할을 합니다

소뇌는 학습과 기억, 운동능력에 영향을 주는 곳입니다

대뇌는 감각, 언어, 정신, 호르몬 등 여러가지 역할을 하는데

좌뇌와 우뇌로 나뉘어져 있죠

대뇌는 전두엽, 측두엽, 두정엽, 후두엽으로 나뉘어져 있는데

대뇌가 바로 정말 많은 주름이 있는 곳입니다

대뇌의 주름을 대뇌피질이라고 하는데

대뇌피질이 존재하는 이유는

한정적인 공간에 많은 신경세포들이 존재해야하기 때문입니다

뇌가 하나의 덩어리로 있을 때보다

주름이 있을 때 신경세포들이 더 많이 있을 수 있죠

인간이 다른 동물에 비해 월등히 똑똑한 이유는

뇌에 뇌세포가 많이 존재하기 때문입니다

뉴런이라고 불리는 뇌속에 존재하는 신경세포들은

시냅스를 통해 연결되어 있습니다

뉴런이 많이 연결되면 연결될수록 높은 지능을 가질 수 있는데

인간은 이들이 많이 연결되어 있어

높은 지능을 가질 수 있는 것이죠

앞에서도 말했지만 인간은 다른 동물에 비해

신체적으로 월등한 무기가 없었습니다

그래서 살아남기 위해선 지능이 발달해야 했고

직립 보행을 하고 손으로 도구를 쓰기 시작하면서

뇌가 점점 발달했고

그 결과 야생동물의 위협으로부터 벗어날 수 있었죠

인류의 조상이라고 불리는 오스트랄로피테쿠스의 뇌와 비교해보면

지금 인간의 뇌가 많이 커진 것을 알 수 있습니다

하지만 여전히 머리 크기는 한정적이었고

뇌세포가 계속해서 많이 생길 수 없었습니다

한정적인 공간에 많은 뇌세포가 존재하기 위해선

뇌에 주름이 있어야 했고

지능이 계속 발달하면서 뇌는 계속 진화했고

그 결과 지금의 뇌처럼 많은 주름을 가지게 된 것이죠

생활을 하다보면 새로운 것들이 끊임없이 나옵니다

새로운 기술이 생기고 새로운 기기가 등장합니다

우리는 계속 공부할 수 밖에 없고

과학이 발달하면서 새로운 사실을 발견하게 됩니다

이렇게 계속 공부하다보면 뇌는 더 발달하게 되고

아주 먼 미래 인간의 뇌는 지금의 뇌보다 주름이 더 많을지도 모르겠습니다

한가지 신기한 사실은 임신 초기의 태아는

뇌에 주름이 거의 없다고 합니다

그리고 시간이 지나 태아가 점점 자라면서

뇌도 점점 자라고 주름이 생기게 된다고 하네요

남아공의 생물학자인 라이얼 왓슨은

이런말을 했다고 합니다

우리가 이해할 수 있을만큼 두뇌가 단순했다면

우리는 너무 단순해서 두뇌를 이해할 수 없었을 것이다

두뇌가 복잡한 덕분에 두뇌를 이해하기 위한 연구를 할 수 있었고

야생동물에게 위협받지 않고 안전한 생활을 할 수 있었습니다

은근한 잡다한 지식은 뇌를 채워줄 은덩어리 지식들이라는 슬로건을 가지고 있습니다

저는 은잡지 영상을 만들기 위해 끊임없이 공부하고 있죠

학교 다닐때보다 공부에 훨씬 더 많은 시간을 쏟는 것 같습니다

그래서 그런지 당시 뇌보다 지금의 뇌에 주름이 더 생긴 느낌입니다

은잡지 영상을 보는 모든 분들의 뇌에도

많은 주름이 생길 수 있게

앞으로 계속 계속 노력하겠습니다

술을 한잔만 마셨는데도 얼굴이 빨개지는 사람들 이유가 무엇일까

은근한 잡다한 지식(은잡지)에는 여러분들의 뇌를 채워줄 지식, 정보 영상들이 많이 있습니다

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많은 관심과 시청 부탁드리겠습니다

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벌써 2019년도 3월이 왔습니다

예전에는 3월이 오면 뭔가 새로운 시작을 하는 것 같고

설렘과 두려움 긴장감 같은 감정들이 앞섰는데

요즘에는 아니 벌써 3월이라고? 하는 생각밖에 없는 것 같습니다

학교를 다니는 사람들에게 3월은 그야말로 시작의 순간이죠

초등학교에서 중학교, 중학교에서 고등학교, 고등학교에서 대학교로 학교를 옮기는 사람들에겐

더더욱 설렘이 가득할 것이고

학년이 바뀌는 사람들도 친한 친구와 같은 반이 되었을까

이번 담임 선생님은 누가 될까 하는 기대감이 있을 것입니다

대학생들에게 3월은 조금 다를 것 같습니다

누군가에겐 새로운 사람들을 만날 수 있는 새로운 장이 되겠지만

누군가에겐 마시고 토하고를 반복할 뿐인 지옥의 장이 되기도 하죠

3월은 개강 모임이다 OT다 신입생 환영회다, 학년별 만남이다 어쩐다

월요일이니까 공강이니까 휴강이니까 별별 핑계를 다 만들어가면서

어떻게든 술을 마시기 위해 애쓰던 달인 것 같습니다

저는 개인적으로 이런 술자리를 좋아하지 않습니다

술을 한잔만 마시면 얼굴이 빨개지기 때문이죠

예전에는 이런 사람을 보고 홍익인간이라고 했는데

요즘에는 알코올 쓰레기라고 부르더군요

뭐 저는 나름 거절 표현을 잘하는 편이라

스스로가 원치 않으면 말하고 술을 마시지 않았습니다

하지만 사회생활 어쩌고 하면서 대화가 통하지 않는 사람이 같이 있거나

거절 표현을 잘 못하는 사람에겐 그야말로 지옥의 순간이 아닐 수 없습니다

사람은 저마다 다른 피부색을 가지고 있습니다

하지만 모두가 공통적으로 특정 상황이 되면 얼굴이 빨갛게 되는

안면홍조를 겪곤 합니다

안면홍조에는 여러가지 원인이 있습니다

갑자기 온도가 바뀌었을 때

부끄러운 상황, 당황했을 때

그리고 안면홍조가 병인 사람도 있으며

술을 마셨을 때 그러기도 하죠

요즘같은 3월의 늦은 밤

대학가 주변을 다니다보면 얼굴이 빨간 사람들을 많이 볼 수 있습니다

이들은 술을 많이 마셨기 때문에 얼굴이 빨개진 것인데

이들중에는 술을 많이 마시지 않았는데

단 한 잔밖에 마시지 않았는데 얼굴이 빨개지는 사람도 있습니다

단 한잔의 술도 소화하지 못하는 사람들

이런 원인은 무엇일까요?

술을 한 잔만 마셔도 얼굴이 빨개지는 현상은

백인, 흑인도 겪는 현상이지만

한국, 중국, 일본을 비롯한 동아시아권 나라에서 특히 많이 나타나는 현상이라고 합니다

한국과 중국은 인구의 30%가

일본은 인구의 40%가 이 현상을 가지고 있는 것으로 알려져 있습니다

약 2만년전 중국에서 처음 시작된 이 현상은

이 현상을 가진 사람의 유전자가 아시아쪽으로 퍼졌기 때문에

아시안 플러시 혹은 아시안 글로우 라고 부릅니다

얼굴이 빨개지는 것을 아시안 플러시라고 말하는 것이 아니라

한 잔(조금)밖에 마시지 않았는데 얼굴이 빨개지는 것을 말합니다

흔히 술이라고 하면

알코올의 한 종류인 에탄올이 1%이상 함유된 것을 말합니다

에탄올은 식용이 가능하지만 독성이 있는 물질입니다

우리가 독성이 있는 음식을 먹으면

독을 해독하기 위해 음식은 간으로 보내집니다

술도 마찬가지입니다

술을 마시면 에탄올은 간으로 보내집니다

간은 이것을 해독하는 역할을 합니다

여기서 해독이란 독을 없애는 것이 아니라

몸에서 배출되기 쉽도록 바꾸는 것을 말합니다

술을 마시면 간은 열일하기 시작합니다

간의 효소중 하나인 ADH는 에탄올을 아세트알데하이드로 바꿉니다

그리고 간은 계속 열일합니다

간의 다른 효소인 ALDH2는 아세트알데하이드를 아세트산으로 바꿉니다

에탄올이 아세트산으로 바뀌면 비로소 우리 몸에서 꺼낼 준비가 완료됩니다

아세트산은 땀이나 소변을 통해 몸 밖으로 배출됩니다

하지만 아시안 플러시를 가진 사람들은

이 과정이 원활하게 이루어지지 않습니다

간이 에탄올을 해독하는 능력은 유전자에 저장되어 있습니다

아시안 플러시를 가진 사람들은 이 유전자가 변형되어서

에탄올을 아세트산으로 바꾸지 못합니다

정확히 말하면 아세트알데하이드를 아세트산으로 바꾸지 못하죠

아세트알데하이드는 세계보건기구(WHO)가 규정한 발암물질인데

이것이 몸에 계속 있는다면 우리는 암에 걸리겠죠?

그러니 몸은 어떻게든 이 물질을 빼내기 위해 노력합니다

아세트알데하이드를 아세트산으로 바꾸는 능력이

유전자에 잘 저장되어 있으면 이것이 쉽지만

우리같은 사람들은 이것이 쉽지 않습니다

몸은 이제 당황하기 시작합니다

어떡하지? 어딱하지? 생각합니다

심장은 빠르게 뛰고 그런 덕분에 혈액이 빠르게 돕니다

혈관이 충혈되고 얼굴이나 눈을 포함한 온몸이 빨갛게 달아오릅니다

그래서 이런 사람들은 술을 마시면 곧바로 얼굴이 빨개지는 것입니다

보여지는 곳이 얼굴뿐이라 얼굴만 빨개진다고 생각할 수 있지만

옷을 벗어서 거울을 보면

온몸이 붉게 변한 것을 볼 수 있습니다

몸은 아무리 생각해도 아세트알데하이드를 분해할 수 있는 방법을 찾지 못합니다

결국 최후의 수단을 사용합니다

억지로 몸 밖으로 꺼내는 것이죠

몸속에 있는 아세트알데하이드를 구토를 통해 몸 밖으로 꺼냅니다

술을 잘 마시지 못하는 사람들은

술을 조금만 마셔도 취하지 않았음에도 토가 나오는 경우가 있는데

바로 이런 이유 때문입니다

우리의 몸이 아세트알데하이드를 전혀 분해하지 못하는 것은 아닙니다

하지만 아시안 플러시를 가지지 않은 사람에 비해

분해 능력이 현저하게 떨어지기 때문에

얼굴이 쉽게 빨개지는 것이고

아직 분해하지도 못했는데 또다른 아세트알데하이드가 들어오니

우리의 건강을 위해서 토를 하게 만드는 것이죠

술을 마셨는데 얼굴이 빨개졌다는 것은

이제 이것을 그만 마시라고 몸이 보내는 경고입니다

술을 잘 마시지 못하는 사람에게

술은 마시고 토하고 마시고 토하고 반복하다보면 늘어나니까

계속 마시라고 하는 사람들이 있습니다

앞에서도 말했지만 술을 해독하는 능력은 유전자에 저장되어 있습니다

술을 얼마나 많이 마실 수 있는지는 태어나자마자 정해지는 것이죠

주량은 선천적으로 정해져있습니다

유전자 변형을 하지 않는다면 말이죠

술은 아무리 마셔도 늘지 않습니다

술마시는 능력은 운동 능력처럼 뇌에 저장되는 능력이 아니기 때문이죠

때로는 '술을 잘 마시지 못했는데 술을 자주 마셨더니 잘 마시게 되었다' 라고 말하는 사람들이 있습니다

기분탓입니다

술을 잘 마시게 된 것이 아니라

그저 몸이 이 상황에 적응한 것 뿐입니다

아무리 술을 마셔도 유전자는 바뀌지 않기 때문에

평소보다 얼굴이 덜빨개진다고 해서

나도 이제 술을 잘마시나보다! 생각하면 안되는 것이죠

한 잔 마시고 빨개졌을 때나

세 잔 마시고 빨개졌을 때나

몸이 위험한 상황인 것은 똑같습니다

몸은 여전히 아세트알데하이드를 분해하지 못하고 있습니다

아시안 플러시를 가진 사람들은 술에 대해 안좋은 인식을 가지고 있는 경우가 많습니다

특히 제가 그렇죠

술을 마시고 취해 기분이 좋다는 것을 이해하지 못하고

술마시고 싶다 술 땡기는데? 하는 것도 이해하지 못합니다

그저 술이라는 것은 멀리하면 멀리할 수록 좋은 것이고

스스로를 절제하지 못하고 술에 잔뜩 취해 인사불성이 되고

내가 술을 마시는 것인지 술이 나를 마시는 것인지 모르는 사람들을 극혐하기도 합니다

그중에서 가장 극혐인 사람들은 억지로 술을 먹이는 사람들이죠

특정 음식을 먹으면 알레르기가 나는 사람들이 있습니다

이들에게 왜 이 음식을 먹지 못하느냐며 음식을 억지로 먹이는 사람은 없습니다

술도 마찬가지입니다

술을 마시지 못하는 사람에게 왜 술을 마시지 못하느냐며 억지로 먹이는 것은

알레르기가 있는 사람에게 왜 음식을 먹지 못하느냐며 억지로 먹이는 것과 같은 행동이죠

아시안 플러시를 가진 사람들은 술자리를 최대한 피하려고 노력하지만

어쩔수 없이 동행하는 경우 분명하게 술을 잘 마시지 못한다고 이야기 할 것입니다

뭐 그렇지 않다면 한잔 마신뒤를 보면 알겠죠

예의상 한 입이라는 문화는 없지만

예의상 한 잔이라는 말같지도 않은 독특한 문화는 있습니다

예의상 한 잔 마셨는데 얼굴이 빨갛게 됐다면

이 사람은 술을 마시면 안되는 사람이기 때문에

더이상 술을 권하지 않는 것이 좋습니다

단짠단짠이 끌리는 과학적 이유

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좋아하는 맛 중에서 가장 선호하는 맛은 어떤 맛인가요?

개인적으로 음식을 먹을때마다 다른데

과자같은 경우에는 짭짤한 맛이 좋고

디저트로 먹는 케이크나 초코류 같은 경우에는 너무 달지 않은 것이 좋더라구요

식사를 할때는 느끼한 것보다 담백한 것이 좋지만

너무 심심한 맛은 그리 좋아하지 않습니다

예전에는 매운 음식을 아주 좋아해서

미치도록 매운맛 음식을 일부러 찾아서 먹기도 했는데

요즘에는 눈물이 날정도로 매운맛은 끌리지 않더군요

그래도 우리가 느낄 수 있는 맛중에서

호불호가 갈라지 않는 맛을 골라보라면 단맛과 짠맛이 아닐까 생각되네요

지금 우리의 눈앞에 라면, 감자튀김, 케이크, 사탕이 놓여져 있습니다

어떤 음식을 드실건가요?

바보같은 질문이긴 하죠

눈앞에 이런 음식들이 있다면 고민하지말고 그냥 다 먹으면 됩니다

그런데 어떤 음식을 먼저 먹을 것인가? 하는데에는 고민이 조금 필요할 것 같습니다

저라면 라면을 먼저 먹고 케이크, 감자튀김, 사탕 순으로 먹겠습니다

사실 이상하다고 생각할 수 있는데 라면과 케이크를 같이 먹으면 정말 맛있습니다

케이크를 먹을 때 그 느끼함을 라면이 잡아주거든요

어쨌든 상상하기 힘든 맛입니다

케이크와 사탕은 단 음식

라면과 감자튀김은 짠 음식입니다

단 음식을 먹은 뒤에는 짠 음식을

짠 음식을 먹은 뒤에는 단 음식이 먹고 싶어지는 현상을

단짠단짠이라고 하죠

혹은 단 음식과 짠 음식을 조합해서 먹으면 더 맛있다는 걸 말하기도 합니다

단 음식을 먹은 뒤에는 짠 음식이 더 맛있어지고

아무리 배가 불러도 단짠단짠 순이라면 계속 들어갈 수 있을 것 같은

악마의 단짠단짠 조합

단짠단짠 무한의 인피니티에 빠지는 이유는 무엇일까요?

사실 단짠단짠이라는 표현은 조금 이상합니다

우리가 식사로 먹는 음식들의 대부분은 짠 음식입니다

밥과 함께 국이나 찌개를 먹는 경우

면 요리를 먹는 경우

고기를 어떤 소스에 찍어 먹는 경우

모두 짭짤한 맛이 나기 때문이죠

그래서 정확하게 표현하자면 짠단짠단이 되어야 하지만

어감 때문인지 단짠단짠으로 불리고 있습니다

밥을 먹는다고 하면 흰 쌀밥을 먹는 경우가 대부분입니다

쌀밥의 경우 쌀로 만들어져 있고

밥이 아닌 빵이나 면 요리를 먹는경우

이들은 밀가루로 만들어져 있죠

쌀과 밀가루에는 탄수화물이 많이 들어있습니다

즉 우리가 밥이나 면, 빵을 먹으면 우리 몸속에 탄수화물이 많이 들어온다는 이야기죠

탄수화물은 우리 몸속에서 포도당으로 분해되어

혈액에 흡수됩니다

혈액에 흡수되는 포도당의 비율이 높아지면

췌장에서 인슐린이라는 호르몬이 분비됩니다

인슐린은 혈액의 당 수치를 낮춰주는 역할을 하는데

포도당을 글리코겐으로 바꿔줍니다

글리코겐은 우리가 에너지를 낼 수 있게 해주는 원동력입니다

인슐린이 포도당을 글리코겐으로 바꿔버리면

우리 몸속에 당이 부족해집니다

그럼 다시 달달한 음식이 땡기게 되고

식사를 한 뒤에 자연스럽게 카페에 가서

케이크나 달달한 음료를 먹게되는 것입니다

몸속에 당이 들어오면 또다시 인슐린이 분비됩니다

하지만 이번에는 포도당을 글리코겐으로 바꾸지 않습니다

바꿔진 글리코겐은 세포에 저장되는데

글리코겐을 저장할 세포가 더이상 없으면

인슐린은 포도당을 지방으로 바꿉니다

지방이 쌓인다는 것은 살이 찐다는 이야기죠

탄수화물을 많이 먹거나 단 음식을 너무 많이 먹으면

살이찌는 이유가 바로 이것 때문입니다

혈액에는 나트륨, 칼륨, 염화물, 포도당같은 물질이

언제나 일정한 비율로 유지되고 있습니다

단 음식을 많이 먹어서 포도당의 비율이 높아지면

나트륨의 비율을 맞추기 위해 짠 음식을 찾게 됩니다

그래서 단 음식을 먹은 뒤에는 짠 음식이 땡기게 되는 것이죠

만약 밀가루로 만든 짠 음식을 먹었다면

또다시 탄수화물이 쌓이고

탄수화물은 포도당으로 분해됩니다

포도당이 혈액에 흡수되면 인슐린이 분비되고

포도당을 지방으로 바꿉니다

당이 사라졌기 때문에 또다시 단 음식이 땡기게 되고

단 음식을 먹으면 포도당의 비율이 높아지기 때문에

나트륨의 비율을 맞춰야 하니 짠 음식이 땡기게 됩니다

그렇게 우리는 단짠단짠의 무한궤도에 빠지게 되는 것이죠

이것이 바로 단짠단짠 무한의 인피니티입니다

단짠단짠을 계속하다보면

우리의 행복지수가 올라갈 수 있습니다

그럼과 동시에 몸에 지방이 쌓이게 되겠죠

단짠단짠을 계속했다는 것은 몸에 인슐린의 분비가 많아졌다는 이야기입니다

인슐린이 너무 많이 분비되면 비만에 걸리거나

저혈당증의 원인이 될 수 있습니다

그래서 단짠단짠을 악마의 조합으로 표현한 것이죠

그러니 스스로가 잘 조절해서 먹어야 합니다